Jaki ekspres ciśnieniowy do kawy wybrać? Poradnik

Jaki ekspres do kawy będzie najlepszy do domu lub do biura? Jednymi z chętniej wybieranych modeli są ekspresy ciśnieniowe. W dzisiejszym poradniku podpowiadamy, na co zwrócić uwagę podczas zakupu właśnie takiego sprzętu. Droższy, ale też bardzo dobry ekspres do kawy ze spieniaczem mleka i wbudowanym młynkiem jest wygodny i prosty w obsłudze, ale czy wart swojej ceny? Czy czasami lepiej zdecydować się na tańszy model? Poznajmy zasadę działania ekspresu ciśnieniowego i jego najważniejsze cechy. Dzięki tym informacjom wybór właściwego sprzętu, który spełni Twoje oczekiwania, będzie znacznie prostszy. A jeśli potrzebujesz jeszcze więcej informacji odnośnie ekspresów, przeczytaj też Jaki ekspres do kawy wybrać i jakie są rodzaje ekspresów?

Spis treści:


Popularne ekspresy ciśnieniowe


Jak działa ekspres ciśnieniowy?

Możemy wyróżnić kilka sposobów na przyrządzenie kawy. Ekspres ciśnieniowy jest jednym z najbardziej zaawansowanych sprzętów, który do tego służy. Jest bardzo efektywny – wykorzystuje wysokie ciśnienie gorącej wody, który pomaga w ekstrakcji kawy. Porcja kawy znajduje się w specjalnym podajniku lub kapsułce.

Specjalna pompa wytwarza odpowiednie ciśnienie. Jest istotna w procesie parzenia kawy z wykorzystaniem ekspresu ciśnieniowego. Wielu baristów i miłośników kawy nazywa pompę „sercem” takiego urządzenia. To dzięki niej woda, starannie odmierzona i odpowiednio podgrzana, jest przepuszczana pod ciśnieniem przez pojemnik, w którym znajduje się zmielona kawa. Parzenie kawy jest szybkie i sprawne, choć nieco różni się w zależności od rodzaju ekspresu.

Jaki ekspres do kawy wybrać? Możemy wyróżnić kilka odmian takiego sprzętu. Rodzaje ekspresów ciśnieniowych:

  • Ekspres ciśnieniowy kolbowy – wymaga ręcznego umieszczenia porcji zmielonej kawy w pojemniku. Po zrobieniu każdej kawy musimy opróżnić i oczyścić ten element. Taki ekspres daje dużą kontrolę nad procesem parzenia kawy, jest też zwykle tańszy od automatycznego.
  • Automatyczny ekspres ciśnieniowy – w tym przypadku wystarczy nacisnąć przycisk, aby zrobić kawę. Ekspres sam zmieli ziarna kawy, co może pozytywnie wpływać na jej aromat (zawsze używamy świeżo mielonej kawy). Po zrobieniu pewnej liczby kaw opróżniamy zbiorczy pojemnik na “zużytą” kawę.
  • Ekspres ciśnieniowy na kapsułki – tu obsługa jest najprostsza, ekspres może być też niezwykle tani. W procesie parzenia kawy wykorzystywane są kapsułki, w których szczelnie zamknięto zmieloną kawę. Taki ekspres wymaga niewiele czyszczenia, co dla wielu osób jest sporym plusem.

Jak wybrać ekspres ciśnieniowy?

Poza wyborem jednego z rodzajów ekspresu ciśnieniowego, zwróć uwagę na jego parametry. Wprost przekładają się na wygodę korzystania z ekspresu, a także możliwości zrobienia różnych kaw. Najlepsze ekspresy ciśnieniowe do kawy posiadają wydajną pompę i mocną grzałkę, a efektem użycia jest bardzo aromatyczna, szybko zrobiona kawa.

Ciśnienie

W ekspresie ciśnieniowym właściwe ciśnienie strumienia wody odpowiada za odpowiednią ekstrakcję kawy. Za odpowiednie ciśnienie możemy uznać zakres między 9 a 15 barów. Słabe ciśnienie powoduje, że napar będzie słaby i mniej aromatyczny. Zbyt duże ciśnienie strumienia wody może natomiast doprowadzić do przeparzenia kawy.

Za ciśnienie w ekspresie odpowiada pompa. Warto upewnić się, że jest to trwały komponent, możliwy do naprawy w razie konieczności. W tym celu możesz zasięgnąć rady u sprzedawcy lub zapoznać się z komentarzami w sieci.

Pojemność zbiorników na kawę, wodę i mleko

Poszczególne modele ekspresów do kawy mogą znacznie różnić się pod tym względem. Zbiornik na mleko znajdziemy jedynie w niektórych modelach. Warto taki wybrać, jeśli zależy Ci na możliwości sprawnego przygotowania kawy z mlekiem, także spienionym.

Jaki ekspres ciśnieniowy?

Pojemność pojemników na kawę, wodę i mleko nie wpływa na smak kawy, czy jej moc. Wprost przekładają się natomiast na wygodę podczas codziennego korzystania z ekspresu. Im większa jest pojemność zbiorników, tym więcej kaw możesz przygotować bez uzupełniania wody, mleka lub ziaren kawy. Z tego względu najlepszy ekspres ciśnieniowy do kawy do restauracji, kawiarni, biura lub intensywnego użytkowania w domu powinien charakteryzować się nie tylko wysoką jakością, ale także sporymi podajnikami na kawę, wodę i mleko.

Jeśli nie wiesz, jaki ekspres do kawy wybrać, zwróć uwagę na następujące aspekty:

Temperatura i moc grzałki

Do wydobycia z kawy oczekiwanego smaku potrzebna jest temperatura w zakresie 90-96 stopni Celsjusza. Ma to więc duży wpływ na efekty użycia ekspresu ciśnieniowego. Spora moc grzałki, która podnosi temperaturę wody, może natomiast przyspieszyć proces parzenia kawy. Jeśli używasz ekspresu sporadycznie, nie ma to aż tak dużego znaczenia. W przypadku intensywnego wykorzystania (np. w tłocznym biurze lub jeśli sprzedajesz kawę), oszczędność czasu jest natomiast istotna.

Liczba kaw do wyboru

Spora liczba opcji pozwala przygotować różne rodzaje kawy. Zwykle większe możliwości pod tym względem mają ekspresy automatyczne z dodatkowym podajnikiem mleka i funkcją spieniania go. Wtedy wystarczy wcisnąć odpowiedni przycisk, aby rozpocząć parzenie kawy, która nas interesuje. Do wyboru może być ich naprawdę dużo – od espresso, przez cappucino i Americano, aż po różne odmiany kawy latte. Niekiedy możliwe jest samo spienianie mleka, czy przygotowanie gorącej czekolady. Duże możliwości pod względem wyboru rodzaju napoju (nie tylko kawy) dają ekspresy ciśnieniowe na kapsułki. W ich przypadku rodzaj kawy nie zależy jednak od opcji ekspresu, a od zakupionych kapsułek.


Kawa i napoje w kapsułkach


Personalizacja

W tym przypadku mówimy o możliwości ustawienia takich parametrów, jak:

  • moc kawy
  • ilość wody
  • wielkość kawy
  • temperatura parzenia

Ma to spore znaczenie dla jakości kawy. Możemy dopasować ją do swoich preferencji, a nawet do pojemności posiadanych filiżanek i kubków. Dostęp do opcji regulacji powyższych właściwości zwiększy satysfakcję z użytkowania ekspresu ciśnieniowego. Warto jednak zadbać o to, aby duża liczba opcji nie wpływała negatywnie na wygodę i łatwość obsługi ekspresu. W dobrych ekspresach najbardziej przydatne funkcje są dostępne w intuicyjny sposób, a bardziej zaawansowane opcje są nieco bardziej ukryte.

Intuicyjna obsługa

Ekspresy ciśnieniowe, w zależności od typu i wybranego modelu, możemy obsługiwać na kilka sposobów:

  • pokrętłem lub przyciskami
  • z poziomu ekranu dotykowego
  • przez aplikację mobilną

Wygoda obsługi i intuicyjny dostęp do najważniejszych funkcji nie wpływają na jakość kawy. Mogą natomiast uprzyjemnić i przyspieszyć korzystanie z ekspresu. Będzie to szczególnie istotne w przypadku ekspresów, z których korzysta wiele osób (np. pracownicy, klienci, Twoi goście).

Tryb automatycznego czyszczenia

Dodatkowy tryb służący do czyszczenia ekspresu pozwala na łatwe utrzymanie go w dobrej kondycji. Oszczędza czas użytkownika, przypominając przy tym o konieczności czyszczenia po zrobieniu określonej liczby kaw. Sprawny i czysty ekspres jest niezbędny do przygotowania pysznej kawy. Czyszczenie pozwala również wydłużyć żywotność ekspresu, co zmniejsza koszty eksploatacji w dłuższej perspektywie.

Poza opcją automatycznego czyszczenia zwróć też uwagę na łatwość demontażu elementów ekspresu. Zwykle co pewien czas konieczne jest wyjęcie pewnych elementów (np. bloku, w przypadku ekspresu automatycznego) w celu ich dokładnego umycia.

Ekspres ciśnieniowy automatyczny czy kolbowy?

Dwa najpopularniejsze rodzaje ekspresów ciśnieniowych to ekspres automatyczny i ekspres kolbowy. Zwykle znacznie różnią się ceną, a ekspres automatyczny jest bardziej zaawansowanym technicznie urządzeniem. Może mieć nie tylko młynek, ale też spieniacz do mleka, a nawet sterowanie z aplikacji mobilnej. Ekspresy kolbowe wymagają natomiast wcześniejszego przygotowania (lub kupienia) zmielonej kawy. Nie można jednak powiedzieć, aby ekspres kolbowy był gorszy. Wielu miłośników kawy preferuje taki rodzaj, doceniając go za pełną kontrolę nad procesem parzenia kawy.

Jaki ekspres do kawy  – automatyczny, czy kolbowy? Zalety i wady każdego z nich

Jeśli nie wiesz, jaki wybrać ekspres ciśnieniowy do kawy, spójrz na zestawienie wad i zalet każdego z nich:

Zalety ekspresu ciśnieniowego automatycznego Wady ekspresu ciśnieniowego automatycznegoZalety ekspresu kolbowegoWady ekspresu kolbowego
wygoda – sam mieli kawę, nie trzeba go czyścić po każdym użyciuwysoka cenaręczna, pełna kontrola nad parametrami kawy (czas parzenia, sposób ubicia kawy, ilość kawy sypanej do pojemnika)przygotowanie kawy zajmuje sporo czasu
szybkość przygotowania kawyspore rozmiary ze względu na więcej podzespołów pozwalających na automatyczne parzenie kawydoświadczeni użytkownicy często wspominają o wyższej jakości kawy (wymaga to jednak wcześniejszego przygotowania świeżo zmielonego ziarna)wymaga pewnych umiejętności
prosta personalizacja kawy koszty utrzymania (naprawy, wymiana części) mogą być wyższe niski koszt zakupuprzygotowanie kawy generuje więcej resztek, konieczne jest częstsze sprzątanie
dodatkowe funkcje, jak automatyczne czyszczenie, spieniacz do mleka ograniczone możliwości manualnego doboru parametrów kawy wysoka trwałość brak automatycznych funkcji
przygotowanie kawy ze świeżo zmielonego ziarna, co pozytywnie wpływa na aromat niezbyt efektowny wygląd niższe koszty ewentualnych napraw parametry kawy musimy zwykle dostosować ręcznie
prosty w obsłudze stylowy wygląd

Ekspres ciśnieniowy automatyczny – co warto wiedzieć?

W oczach wielu użytkowników najlepszy ekspres ciśnieniowy do kawy to właśnie ekspres automatyczny. Sam mieli kawę i nie wymaga częstego czyszczenia. Raz uruchomiony może przygotować wiele kaw pod rząd, jeśli tylko pojemność zbiorników jest odpowiednio duża.

Nie jest to tani ekspres ciśnieniowy, czy warto więc dopłacić? Jeśli zależy Ci na wygodzie i szybkim przygotowywaniu kawy – zdecydowanie tak. Podstawowe modele kosztują około 1000 złotych, co jest podobną ceną do bardziej zaawansowanych ekspresów kolbowych. Bardzo dobry ekspres do kawy ze spieniaczem mleka i dodatkowymi funkcjami może być jednak kilkukrotnie droższy. Zwykle w użytku domowym wystarczający jest dość prosty model. Sprawdź, czy pozwala na intuicyjne i szybkie przygotowanie Twojego ulubionego rodzaju kawy.


Zobacz ekspresy automatyczne


A jaki ekspres ciśnieniowy automatyczny sprawdzi się w biurze? W tym przypadku istotna jest duża trwałość i spora pojemność podajników na kawę i mleko oraz wodę. Dzięki temu nie będzie konieczności częstego uzupełniania ich poziomu.

Przed wyborem automatycznego ekspresu ciśnieniowego zwróć uwagę na dostępność i koszt części zamiennych. Poza pompą zapewniającą właściwe ciśnienie, elementem eksploatacyjnym są też części młynka do kawy.

Dla kogo ekspres ciśnieniowy automatyczny?

Jeśli zależy Ci na funkcjonalnym, a jednocześnie prostym w obsłudze ekspresie do kawy – ekspres automatyczny powinien się sprawdzić. Nawet najprostszy model pozwoli przygotować różne rodzaje kawy oraz na bieżąco mieli ziarno kawy. Lepsze urządzenia posiadają dodatkowe funkcje, jak spieniacz do mleka, czy ekran dotykowy uprzyjemniający obsługę. Zwykle możemy w dużym stopniu wpływać na parametry kawy – jej wielkość, rodzaj, ilość wody, czy moc kawy.

Ekspresy automatyczne doskonale nadają się do biur każdej wielkości. Jeśli wiele osób używa ekspresu każdego dnia, wybór takiego typu urządzenia pozwoli zaoszczędzić sporo czasu.

Ekspres ciśnieniowy kolbowy – co warto wiedzieć?

Jeśli zapytamy baristów, jaki ekspres ciśnieniowy do kawy jest najlepszy, często wskazują właśnie na ekspres kolbowy. Taki sprzęt najczęściej zobaczymy też w dobrych kawiarniach i restauracjach. Oczywiście, profesjonalny sprzęt znacznie różni się od tego, który zwykle wybieramy do domu. Jeśli zależy Ci na przygotowaniu naprawdę aromatycznej, pysznej kawy, rób ją z wykorzystaniem świeżo zmielonego ziarna. W ekspresie kolbowym zwykle nie ma młynka, musimy więc dokupić dodatkowe urządzenie.


Zobacz ekspresy kolbowe


Decydując jaki ekspres ciśnieniowy kolbowy będzie pasował do Twojej kuchni, zwróć uwagę na wygląd. Niektóre modele wyglądają nieziemsko dobrze, przykuwając spojrzenia gości i dając dodatkową porcję frajdy podczas przyrządzania kawy. Metalowe wykończenie, wskaźniki ciśnienia i temperatury, a także odpowiednia stylistyka często są warte wydania na zakup nieco większej sumy.

Kto powinien wybrać ekspres ciśnieniowy kolbowy?

Użytkowników ekspresów ciśnieniowych kolbowych możemy podzielić na dwie grupy. Pierwsza to osoby szukające taniego ekspresu do domowego użytku. Możemy wtedy wykorzystać kawę mieloną lub dokupić młynek, aby móc parzyć kawę ze świeżo mielonych ziaren. Jeśli nie używasz ekspresu zbyt często, konieczność dodatkowego czyszczenia i wsypania kawy do podajnika przy każdym parzeniu nie będą uciążliwe. Taki ekspres zajmuje mało miejsca, może być też prawdziwą ozdobą w kuchni ze względu na stylowy wygląd.

Z drugiej strony, ekspresy kolbowe trafiają także w gusta najbardziej wymagających użytkowników. Miłośnicy kawy i bariści, a nawet profesjonalne kawiarnie doceniają możliwość pełnego wpływu na proces parzenia kawy.

Ekspres ciśnieniowy na kapsułki – co warto wiedzieć?

Ekspres do kawy – jaki wybrać do sporadycznego użytku? W takim przypadku często sprawdza się choćby podstawowy ekspres ciśnieniowy na kapsułki. Nie musimy martwić się wtedy o to, że kawa (mielona lub ziarna) utraci swoje właściwości i aromat wraz z upływem czasu. Hermetycznie zamknięte kapsułki zachowują świeżość przez długi czas. Używając kapsułek zapobiegamy też powstawaniu bałaganu – po prostu wyrzucamy zużytą kapsułkę do kosza, czy dolewamy wody. Na tym kończą się codzienne czynności eksploatacyjne. Producenci przygotowali mnóstwo rodzajów kapsułek z kawą, a nawet gorącą czekoladą i innymi napojami. Mając odpowiedni zapas możemy szybko zdecydować, jaką kawę przyrządzimy.


Zobacz ekspresy na kapsułki


Niestety, aromat i smak kawy z takiego ekspresu mogą odbiegać od oczekiwań osób przyzwyczajonych do najlepszej kawy ze świeżo mielonych ziaren. Możemy więc powiedzieć, że ekspres ciśnieniowy na kapsułki jest pewnego rodzaju kompromisem – jest bardzo prosty w użyciu i niedrogi, za to nie zrobimy w nim kawy najwyższej jakości. Trzeba zaznaczyć, że parzenie każdej kawy z wykorzystaniem kapsułek może być droższe, niż w ekspresach innego typu. Sam sprzęt jest natomiast tani. Może to wskazywać na zastosowanie przy niezbyt częstym parzeniu kawy.

Kto będzie zadowolony z zakupu ekspresu kapsułkowego?

Ekspres ciśnieniowy na kapsułki to świetny wybór, jeśli szukasz prostoty i wygody. Sprawdzi się w rękach osób pijących kawę okazjonalnie. Taki sprzęt nie wymaga czasochłonnego czyszczenia, zajmuje też najmniej miejsca. Plusem jest dostęp do kapsułek z różnorodnymi rodzajami kawy.

Jaki ekspres ciśnieniowy kupić?

Przejdźmy więc do podsumowania. Jaki ekspres wybrać? Niestety, nie ma jednej, uniwersalnej porady w tym zakresie. Wszystko zależy od posiadanego budżetu, oczekiwań, a nawet ilości miejsca na ekspres. Ekspresy kapsułkowe możemy uznać za rozwiązanie przeznaczone raczej do sporadycznego przygotowywania kawy. Wybór między ekspresem kolbowym a automatycznym jest natomiast kwestią indywidualną i zależy od wielu czynników. Zapoznaj się ze specyfiką każdego z nich, a z pewnością łatwiej dokonasz właściwej decyzji o zakupie ekspresu ciśnieniowego do domu lub biura.


Zobacz także wszystkie ekspresy do kawy


Mogą Cię zainteresować:

zdjęcie autora
Autor
Julia Sowińska
Świetnie zorganizowana i pełna pozytywnej energii. Mama dwójki szkrabów, która ceni sobie maksymalne ułatwianie codziennych obowiązków domowych. Artystka w kuchni, która serce oddała przepisom swojej prababci. Od czasu do czasu chętnie poznaje tajniki kuchni orientalnej.
Dziękujemy, że przeczytałeś cały artykuł. Jak go oceniasz?
5/5 (5 głosów)

Czytaj więcej