Jaka płyta indukcyjna? Jak działa? Jakie są jej zalety?

Płyty indukcyjne z roku na rok zyskują na popularności. I nic w tym dziwnego. Ta przyjazna technologia oferuje nie tylko wysoką efektywność, ale również bezpieczeństwo użytkowania. Gotowanie na gazie nie jest już koniecznością. Dlatego bez obaw można z gazu zrezygnować i zdecydować się na zakup płyty indukcyjnej. Zajmuje znacznie mniej miejsca niż standardowa kuchenka, co podnosi walory estetyczne całego pomieszczenia.

Idealnie gładka, lustrzana powierzchnia płyt indukcyjnych nadaje kuchni bardzo nowoczesnego stylu. Jeśli dopiero projektujemy kuchnię, to dobrym wyborem może się okazać płyta indukcyjna do zabudowy. Sprawdźmy w poniższym poradniku, jaka płyta indukcyjna będzie najlepsza do naszej kuchni.

Więcej o płytach grzewczych w poradniku: Jaka płyta grzewcza? Poradnik zakupowy

Polecane płyty indukcyjne

Electrolux LIR60430Cena od 1719 zł

Spis treści:

• Płyta indukcyjna jak działa?
• Jaką płytę indukcyjną wybrać – wymiary
• Ile pól grzewczych powinna mieć płyta indukcyjna?
• Jakie są zalety płyt indukcyjnych?
• Jakie zużycie energii ma płyta indukcyjna?
• Czyszczenie płyty indukcyjnej
• Jaką płytę indukcyjną wybrać – podsumowanie

Jak działa płyta indukcyjna?

Jaka jest zasada działania płyty indukcyjnej? Najprościej mówiąc, pole grzewcze płyty indukcyjnej pod swoją powierzchnią posiada specjalne cewki generujące szybkozmienne pole magnetyczne. Pole to reaguje z dnem naczyń przeznaczonych do używania właśnie na kuchenkach indukcyjnych. W skutek indukowania prądów wirowych dno naczynia rozgrzewa się do bardzo wysokiej temperatury.

Trzeba jednak pamiętać, że do płyty indukcyjnej wymagane są dedykowane naczynia. Wszelkie garnki i patelnie przeznaczone pod indukcję oznaczone są specjalnym symbolem na dnie. Jeśli takich nie mamy, to niestety musimy jeszcze wziąć pod uwagę koszt ich zakupu.

Garnki do płyt indukcyjnych

Jaką płytę indukcyjną wybrać – wymiary

Wybrana płyta indukcyjna wymiar powinna mieć dostosowany nie tylko do naszych potrzeb, ale też możliwości, czyli do przestrzeni jaką dysponujemy. Standardowa szerokość płyty indukcyjnej to około 60 cm, a głębokość to około 50-54 cm. Jednak są modele o połowę mniejsze oraz znacznie większe. Średnia wysokość to mniej więcej 5-6 cm, jednak można też spotkać niższe modele mające od 4 cm wysokości.

Płyta indukcyjna wymiary może mieć dopasowane najróżniejszych wymagań. A to gratka nie tylko dla wielbicieli nietypowych rozwiązań. Docenią je osoby mające bardzo mało miejsca na blacie, a także właściciele wyjątkowo dużych kuchni. Zatem, jeżeli codziennie szykujesz posiłki dla wielu osób i gotujesz w kilku garnkach naraz, zdecydowanie warto wybrać dużą płytę z większą ilością pól grzewczych. Najmniejsza płyta będzie lepsza dla osoby mieszkającej w pojedynkę, która gotuje mało lub tylko od czasu do czasu.

Ile pól grzewczych powinna mieć płyta indukcyjna?

Liczba pól grzewczych oraz ich rozmiar zależy oczywiście od wielkości płyty indukcyjnej. Standardowe płyty mają cztery pola. Jednak można wybrać małą płytę z dwoma polami indukcyjnymi, jak i duży model mający ich pięć lub więcej. Niezależnie od ich ilości, dodatkową zaletą jest możliwość łączenia pól grzewczych

Klasyczne płyty indukcyjne mają dokładnie określone miejsca, w których należy postawić naczynie. Spotkać się możemy na przykład z dużymi, owalnymi polami pod brytfannę. Określona jest też jego maksymalna średnica, będąca jednocześnie maksymalnym rozmiarem obsługiwanego naczynia. W nowoczesnych płytach możemy postawić garnek w dowolnym miejscu na ich powierzchni. Płyta automatycznie dopasuje grzanie do rozmiaru i kształtu naczynia.

Jakie są zalety płyt indukcyjnych?

Zanim zdecydujemy, jaka płyta indukcyjna najlepiej spełni nasze oczekiwania, warto poznać wszystkie jej zalety oraz wady. Nie da się ukryć, że od płyty grzewczej wymagamy przede wszystkim, żeby szybko podgrzewała postawione na niej garnki czy patelnie. Dlatego też pewnie ucieszy cię informacja, że płyty indukcyjne rozgrzewają naczynia szybciej, niż płyty ceramiczne, czy płyty żeliwne.

Dzieje się tak między innymi dlatego, że w przypadku takiej technologii podgrzewania straty ciepła są bardzo niewielkie. Energia przekazywana jest bezpośrednio do dna garnka. Nie rozprzestrzenia się na boki.

Oszczędność

Co ciekawe, płyty indukcyjne są też oszczędniejsze, chociażby od płyt żeliwnych. Powód jest dokładnie taki sam – energia nie jest marnotrawiona i dlatego też potrzeba jej mniej.

Bezpieczeństwo

Niewątpliwą zaletą płyt indukcyjnych jest bezpieczeństwo ich użytkowania. Nagrzewane jest tylko dno garnka czy patelni – wszystko dookoła pola grzewczego pozostaje chłodne lub jest tylko lekko ciepłe. To szczególnie ważne, gdy w naszym domu są dzieci. Nie zabezpieczymy ich przed dotknięciem gorącego garnka, ale gdy ich rączki znajdą się tylko w pobliżu pola grzewczego, nie powinny się poparzyć.

Łatwe czyszczenie

Wiele osób nie lubi sprzątać w kuchni. A już szczególnie przypalonego tłuszczu z powierzchni kuchenki. Tu należy docenić kolejną zaletę płyt indukcyjnych. Są one bardzo łatwe do utrzymania w czystości. Wynika to przede wszystkim z braku różnego rodzaju zakamarków charakterystycznych na przykład dla płyt gazowych. Ponadto powłoki, z których wykonane są płyty indukcyjne, trudno jest zarysować. W takich rysach nie będzie się więc zbierał brud.

Szybkie diagnozowanie usterek

Płyta indukcyjna będzie też łatwiejsza do zdiagnozowania w przypadku usterki. Wiele modeli potrafi bowiem wyświetlić symbol błędu, który nakieruje nas na odpowiednie rozwiązanie. Znaczenie konkretnego symbolu możemy sprawdzić w instrukcji lub w Internecie. W ostateczności możemy też skontaktować się z serwisem. Znając symbol błędu, serwisant będzie lepiej przygotowany do naprawy.

Jakie zużycie energii ma płyta indukcyjna?

Zużycie energii to bardzo istotny parametr, na który trzeba zwrócić uwagę. Im więcej gotujemy, tym więcej prądu pobierze płyta. I nawet jeśli producenci zapewniają, że czas gotowania na płycie indukcyjnej jest zredukowany o kilkadziesiąt procent, warto wiedzieć, ile tej energii faktycznie zużyjemy.

Na zużycie energii wpływa wiele czynników. Nie jest to tylko moc płyty indukcyjnej i czas używania, ale też częstotliwość gotowania, liczba i rozmiar wykorzystywanych pól grzewczych oraz korzystanie z funkcji booster, czyli szybkiego grzania, która pobiera więcej prądu. Wiele zależy również od rodzaju indukcji i jej klasy energetycznej.

Czyszczenie płyty indukcyjnej

Wygodne sprzątanie to jedna z tych cech, które na pewno przemówią na korzyść płyt indukcyjnych. Płaska powierzchnia pozbawiona jest zagłębień, wypukłości i zakamarków, więc bardzo łatwo utrzymać na niej porządek. Po przejściu z tradycyjnej kuchenki naprawdę odczujemy różnicę.

Do czyszczenia płyty indukcyjnej wystarczy wilgotna ściereczka lub ręcznik papierowy. Jeżeli zabrudzeń jest więcej, warto sięgnąć po specjalne preparaty przeznaczone do płyt indukcyjnych. Można też użyć płynu do naczyń lub zwykłego środka do sprzątania. Należy tylko pamiętać, by nie używać substancji ściernych, bo można porysować płytę, mimo jej wysokiej odporności na zarysowania. Dodatkowo, jeżeli zawartość garnka złośliwie wykipi i trzeba to jak najszybciej posprzątać, miejmy na uwadze, aby nigdy nie wycierać gorącej płyty gąbką. Tworzywo sztuczne może się nieestetycznie przykleić do nagrzanego pola. Lepiej wybrać materiał z bawełny i wytrzeć gorące miejsce bardzo szybko, aby uniknąć jego przypalenia. Natomiast w przypadku przypalonego jedzenia można użyć specjalnej skrobaczki. Oczywiście dopiero po wystudzeniu pola grzewczego. Następnie normalnie umyć całą płytę.

Jaką płytę indukcyjną wybrać – podsumowanie

Płyta indukcyjna to urządzenie wydajne, energooszczędne i bezpieczne. Odpowiedź na pytanie, jaką płytę indukcyjną wybrać, jest tylko jedna: jak najlepiej dopasowaną do własnych potrzeb i przestrzeni, jaką mamy. Inna wielkość i liczba pól grzewczych sprawdzą się w domu rzadko gotującego singla, a inna w domu eksperymentujących z kuchniami świata rodziców trojga dzieci. Oprócz tego koniecznie pamiętaj o sprawdzeniu napięcia zasilania i funkcji dodatkowych oraz tych związanych z bezpieczeństwem użytkowania. Niemałe znaczenie ma też wygoda sterowania. Jaka płyta indukcyjna sprawdzi się więc w twoim domu? Mamy nadzieję, że z naszym poradnikiem łatwiej ci będzie podjąć właściwą decyzję.

Tanie płyty indukcyjne do 1000 zł

Esperanza Krakatau EKH011Cena od 82.9 zł

Lafe DuoChefCena od 339 zł

Mogą Cię zainteresować:

• • Jaka płyta grzewcza? Poradnik zakupowy
  • Sokowirówka czy wyciskarka – co wybrać?
  • Jaka płyta ceramiczna? Jak wybrać?
  • Dobra kuchenka mikrofalowa – jak wybrać?