24.08.2022 |
autor: Julia Sowińska |
Przeczytasz w
7 minut
Zwiększ rozmiar tekstu
Frytki to pyszna potrawa, którą lubią praktycznie wszyscy. Doskonale pasują do mięs, a także jako samodzielna przekąska. Najszybszy sposób ich przygotowania gwarantują frytkownice.
Podpowiadamy zatem, jaka frytkownica sprawdzi się najlepiej oraz na co warto zwrócić uwagę przy zakupie takiego urządzenia.
- Jak działa frytkownica?
- Rodzaje frytkownic
- Co można smażyć we frytkownicy?
- Jaka frytkownica – na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Ranking frytkownic tradycyjnych i beztłuszczowych
- Clatronic FR 3195 – pojemna frytkownica o dużej mocy
- Girmi FG2100 – tradycyjna frytkownica za 200 zł
- Xiaomi Mi Smart Air Fryer – inteligentna frytkownica beztłuszczowa
- TESLA AirCook Q30 – frytkownica beztłuszczowa wielofunkcyjna
- Tefal FF215D30 Uno – frytkownica o dużej pojemności
- Concept FR1010 – dobra frytkownica w przystępnej cenie
Jak działa frytkownica?
Zasada działania klasycznej frytkownicy jest bardzo prosta. Do jej komory wlewamy wymaganą ilość oleju. W zależności od pojemności frytkownicy może to być 1 litr, 2 litry lub nawet więcej. Następnie zamykamy pokrywę, uruchamiamy urządzenie i czekamy, aż frytkownica się nagrzeje i doprowadzi olej do wrzenia. Następnie do specjalnego kosza wsypujemy surowe frytki i zanurzamy całość w oleju. Potem wystarczy ponownie zamknąć pokrywę, a znajdujące się w środku frytki zostaną szybko usmażone.
Nieco inaczej działa frytkownica beztłuszczowa, znana też pod nazwą frytkownica bezolejowa. Ona do smażenia frytek potrzebuje znacznie mniejszej ilości oleju. Jest to możliwe dzięki mieszaniu oleju z gorącym powietrzem.
Rodzaje frytkownic
Zanim zdecydujesz, jaka frytkownica sprawdzi się najlepiej w Twojej kuchni, warto zwrócić uwagę na ich rodzaje.
Frytkownice olejowe
Pierwszy podział to klasyczne frytkownice olejowe do zastosowań domowych oraz tego typu sprzęt do zastosowań profesjonalnych – na przykład w restauracjach, czy barach fast-food. Wbrew pozorom część frytkownic profesjonalnych wcale nie jest dużo droższa od frytkownic do użytku domowego. Kupimy je już od 500 złotych. A wśród zalet mają przede wszystkim większą pojemność i szybkość działania niż frytkownice domowe. Oczywiście warto pamiętać, iż profesjonalne frytkownice zajmują w kuchni dużą ilość miejsca.
Frytkownicami do zabudowy
Część z nas może być też zainteresowana frytkownicami do zabudowy. To dość rzadki rodzaj sprzętu, ale jest on dostępny. Taki sprzęt jest na stałe wbudowany w kuchenny blat i często jest umieszczany obok płyt grzewczych. Najczęściej frytkownice takie nie posiadają żadnych wystających elementów i bardzo dobrze komponują się z innymi urządzeniami AGD.
Frytkownice beztłuszczowe
Nowoczesną odmianą tych urządzeń są frytkownice beztłuszczowe. Tego typu frytkownica bez tłuszczu przygotowuje znacznie zdrowsze frytki niż klasyczna frytkownica smażąca je w głębokim tłuszczu.
Zasada, w oparciu o którą działa frytkownica na gorące powietrze, jest dość prosta. Przed pieczeniem do komory wlewamy odrobinę oleju – czasem jest to wręcz frytkownica na łyżeczkę oleju. Po uruchomieniu urządzenia, wewnątrz jej komory zaczyna szybko wirować gorące, nasycone olejem powietrze, które zaczyna przypiekać znajdujące się w niej mięso lub inne dania. Dzięki temu, że danie nie jest zamoczone w oleju, jest zdrowsze i znacznie mniej kaloryczne. Jego skórka jest zdecydowanie bardziej chrupiąca, a zapach bardziej apetyczny.
Więcej o frytkownicach beztłuszczowych dowiesz się z poradnika: Jak działa frytkownica do pieczenia i beztłuszczowa?
Frytkownica do garnka
Oczywiście nadal istnieją też najbardziej podstawowe frytkownice, które nie wymagają zasilania. Tego typu frytkownica do garnka, to po prostu zwykły kosz, który wkładamy do naczynia z wrzącym olejem.
Co można smażyć we frytkownicy?
Obecnie na rynku są również dostępne modele, w których oprócz usmażenia frytek, możemy też upiec inne, ciekawe potrawy. Oczywiście na pierwszym miejscu są różnego rodzaju mięsa – kurczak, wołowina, wieprzowina itp. Smażyć możemy też warzywa. Wielbiciele kuchni azjatyckiej mogą używać ich do smażenia owoców morza. Frytkownice świetnie się też sprawdzą do smażenia ryb.
- mięso,
- ryby,
- owoce morza,
- warzywa.
Jaka frytkownica – na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Wybierając frytkownicę, zwróćmy uwagę na kilka podstawowych parametrów, które pozwolą zdecydować, jaka frytkownica sprawdzi się najlepiej.
- moc frytkownicy,
- pojemność frytkownicy,
- kosz na frytki,
- filtry frytkownicy.
Moc frytkownicy
Moc ma wpływ na to, jak szybko nagrzeje ona olej znajdujący się w komorze, oraz na to, jak długo frytkownica będzie mogła działać bez przerwy. Frytkownice do użytku domowego dostępne obecnie na rynku, mają najczęściej moc od 900W, do 2800W. Urządzenie o mocy około 1000W kupimy za cenę do 100 złotych. Za frytkownicę, o mocy 1500W przyjdzie nam zapłacić do 200 złotych. Większość frytkownic o mocy powyżej 2000W to już wydatek powyżej 200 złotych.
Pojemność frytkownicy
Istotna jest też pojemność kosza na smażone produkty. Od tego parametru zależy wielkość porcji frytek, którą będziemy w stanie usmażyć za jednym razem. Na rynku występują najczęściej frytkownice o pojemności od 0,2 kilograma, do 1,8 kilograma. A jaką frytkownicę kupić, jeśli potrzebujemy urządzenia o większej pojemności? Musimy poszukać w ofercie frytkownic do profesjonalnych zastosowań.
Kosz na frytki
Skoro już mowa o koszach na frytki, to warto zadbać, żeby był on podnoszony. Po usmażeniu frytek zdarza się czasem, że nie chcemy ich od razu wyciągać z frytkownicy. Często czekamy, aż przygotujemy inne dania. Jednakże frytki nie powinny po usmażeniu pozostawać w gorącym oleju. Jeśli zaś je wyciągniemy na zewnątrz, szybko zrobią się zimne. Dlatego też niektórzy producenci posiadają modele frytkownic, w których można podnieść kosz z frytkami ponad poziom oleju, ale nie wymaga to podnoszenia pokrywy urządzenia. Wtedy frytki pozostają w wysokiej temperaturze, nie nasiąkając jednocześnie olejem.
Filtry frytkownicy
Na koniec rzućmy jeszcze okiem na rodzaj filtrów, w które wyposażone jest nasze urządzenie. Podstawowym zabezpieczeniem jest filtr metalowy znajdujący się najczęściej w pokrywie komory. Zatrzymuje on jednak tylko tłuszcz. Wiele frytkownic posiada też filtr węglowy. Powstrzymuje on zapach gorącego oleju. Jaka frytkownica będzie więc idealna? Doskonałym rozwiązaniem jest kupno modelu posiadającego obydwa te zabezpieczenia. Zanim kupimy frytkownicę, zapytajmy się też, czy filtry, które posiada, są zmywalne.
Jaka frytkownica z wyjmowaną komorą?
Czyszczenie frytkownicy to dość wymagające zadanie. Przypalony tłuszcz ciężko jest usunąć, a dostęp do wnętrza komory bywa mało wygodny. Dlatego doskonałym rozwiązaniem jest frytkownica z wyjmowaną misą. Po wyjęciu możemy ją dokładnie wyczyścić ze wszystkich stron i włożyć do zmywarki. Sprawdźmy jednak wcześniej w instrukcji obsługi, czy jest taka możliwość. Oprócz samej komory warto również wyczyścić wszystkie elementy, które znajdują się pod nią.
Jaka frytkownica z opcjami dodatkowymi?
Frytkownice to nowoczesne urządzenia wyposażone szereg ciekawych funkcji dodatkowych. Najciekawsze z takich opcji to:
- automatyczne programy gotowania – zaczynasz swoją przygodę z frytkownicą i nie wiesz, jakie parametry ustawić, aby danie wyszło jak najlepsze? Kup więc urządzenie z automatycznymi programami. Możesz ustawić m.in. tryb dla frytek, warzyw, kurczaka i wiele innych.
- opcja smażenia w obniżonej temperaturze – smażenie w wysokiej temperaturze ma swoje zalety. Potrawy są chrupiące i czas ich przygotowania jest krótki. Jednak smażenie w niskiej temperaturze, a więc około 130ºC, również ma swoje zalety. W takiej temperaturze zachowywanych jest część składników odżywczych – m.in. kwasy omega 3.
- smażenie na dwóch poziomach – w pewnych przypadkach mamy potrzebę usmażyć frytki w głębokim oleju i dodatkowo smażyć rybę lub inne mięso bez styczności z olejem. Możemy to robić równolegle, jeśli w naszej kuchni jest frytkownica dwukomorowa. Takie urządzenie jest wyposażone w dwa oddzielne kosze. Jeden z nich jest zanurzony w oleju, a drugi znajduje się ponad jego poziomem.
Frytkownica z funkcją pieczenia
Sama opcja smażenia to dla Ciebie za mało? Idealnym rozwiązaniem jest frytkownica z funkcją piekarnika. Jak to działa w praktyce? Podczas korzystania z funkcji pieczenia, temperatura wewnątrz frytkownicy jest bardzo wysoka. W przypadku większości modeli jest to około 190ºC. To bez problemu wystarczy, aby szybko i dokładnie upiec większość mięs i warzywa. Frytkownica do pieczenia to bardzo praktyczne rozwiązanie w kuchni.
Wygoda obsługi – co jest ważne
Wszyscy chcielibyśmy, aby nasz sprzęt AGD był możliwie jak najbardziej komfortowy i prosty w obsłudze. Nie inaczej jest też w przypadku frytkownic. Sprawdźmy, na jakie rozwiązania możemy liczyć w tym obszarze.
- przewód chowany w obudowie – dzięki niemu kabel od frytkownicy nie plącze się dookoła niej, gdy jest schowana w szafce.
- programator czasowy – nie musisz cały czas pamiętać, żeby wyłączyć urządzenie po określonym czasie. Na programatorze możesz ustawić czas, po którym frytkownica automatycznie się wyłączy. Najczęściej zakres ten możesz ustawić do 30 minut.
- zdejmowany uchwyt koszyka – możemy go usunąć na czas działania urządzenia i użyć go dopiero, gdy będzie konieczność wyjęcia koszyka.
Najlepsze frytkownice – ranking
W naszym zestawieniu znajdują się zarówno tradycyjne frytkownice, jak i nowoczesne frytkownice beztłuszczowe.
Pojemna frytkownica o dużej mocy: Clatronic FR 3195
Clatronic FR 3195 to frytkownica kosztująca nieco powyżej 300 zł, a odznaczająca się wysoką mocą (aż 2000 W) i niezwykle dużą pojemnością, wynoszącą 4 litry. Jej atutem jest również szybkie podgrzewanie, maksymalna temperatura (do 190 stopni Celsjusza) oraz termostat. FR 3195 to wszechstronny sprzęt, który pozwala także na podgrzewanie m.in. mięsa czy warzyw. Dzięki dwóm koszyczkom, w jednym z nich możemy usmażyć frytki, a w drugim – inne produkty. Dodatkowym plusem jest filtr antyzpachowy i łatwe czyszczenie.
Tradycyjna frytkownica za 200 zł: Girmi FG2100
Girmi FG2100 to niedroga frytkownica na olej. Dzięki sporej mocy wynoszącej 1800 W można szybko podgrzać frytki w koszu o sporej pojemności 2,5 litra. Dzięki termostatowi i regulowanej temperaturze w zakresie od 130 do 190°C z można wybrać stopień wysmażenia pod własne preferencje. Sprzęt ten jest wyjątkowo łatwy w utrzymaniu czystości, ze względu na nieprzywierający pojemnik na olej oraz pokrywę z okienkiem zapobiegającą pryskaniu.
Inteligentna frytkownica beztłuszczowa: Xiaomi Mi Smart Air Fryer
Wielofunkcyjna frytkownica inteligentna Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3.5 l pozwala na przygotowywanie frytek w sposób beztłuszczowy, dzięki czemu są one mniej kaloryczne i zdrowsze. Szeroki zakres regulacji temperatur umożliwia również rozmrażanie, pieczenie, czy fermentowanie innych typów żywności. Frytkownica wyróżnia się stylowym, minimalistycznym wykończeniem – bez pokręteł, ale z pojedynczym wielofunkcyjnym wyświetlaczem OLED. Mi Smart Air Fryer posiada również dodatkową przystawkę do grillowania, a połączona aplikacji MiHome daje dostęp do ponad 100 przepisów.
Wielofunkcyjna frytkownica beztłuszczowa: TESLA AirCook Q30 biała
Beztłuszczowa frytkownica TESLA AirCook Q30 zwraca uwagę zarówno mnogością opcji, jak i swoją kompaktowością. Pomimo niewielkich rozmiarów, sprzęt zapewnia dużą pojemność (3,8 litra) koszyka, a technologia Heat2Flow pozwala przygotowywać potrawy przy 85% mniejszej ilości tłuszczu przy wyborze 8 możliwych programów na różne typy jedzenia (w tym także mięsa, drobiu czy ryb). Szybki czas nagrzewania, wyświetlacz LCD informujący o pozostałym czasie smażenia oraz automatyczne wyłączanie po wykonaniu ogrzewania sprawiają, że urządzenie jest naprawdę proste w użytkowaniu.
Inne frytkownice beztłuszczowe
Frytkownica o dużej pojemności: Tefal FF215D30 Uno
Tefal FF215D30 Uno to najlepsza frytkownica tradycyjna o dużej wydajności i w bardzo atrakcyjnej cenie. Dzięki kilogramowej pojemności koszyka, z łatwością można przygotować obiad nawet dla 4 osób. Znajdujące się na pokrywie okienko pozwala doglądać stanu wysmażenia, natomiast termostat umożliwia regulację temperatury od 150 do 190 stopni Celsjusza. Frytkownica Tefal ma także specjalną funkcję, pozwalającą na odsączenie tłuszczu, dzięki czemu dania tu przyrządzane są apetyczniejsze, a zarazem mniej kaloryczne.
Dobra frytkownica do 300 zł: Concept FR1010
Concept FR1010 to frytkownica tłuszczowa pozwalająca na przygotowanie wielu typów potraw (w tym kotletów, pączków itp.) o mocy 1800 W i pojemności kosza 2,5 litra. Dzięki okienku znajdującemu się na pokrywie można dogodnie obserwować, w jakim stopniu wysmażyło się danie, a pokrętłem ustawimy czas pracy od 5 do 30 minut. Frytkownica pozwala regulować temperaturę od 130 do 190 stopni, a o jej osiągnięciu poinfrmuje lampka. Sprzęt odznacza się dużą ergonomią, dzięki zastosowaniu izolacji termicznej przez co nawet po osiągnięciu dużej temperatury jest chłodny w dotyku.
Zobacz także: Wszystkie frytkownice
Wszystkie frytkownice
Mogą Cię zainteresować:
Najnowsze
Szczoteczka soniczna czy rotacyjna: różnice. Która lepsza?
Szczoteczka soniczna czy elektryczna – różnice, która lepsza?
Szczoteczka magnetyczna czy soniczna – którą wybrać?
Jaki odkurzacz do paneli? Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Filtr EPA czy HEPA – który filtr do odkurzacza wybrać?
Jak używać szczoteczki sonicznej do zębów? Poradnik
Jak wyczyścić frytkownicę tradycyjną i bezłtuszczową? Domowe sposoby
Polecane zestawy komputerowe – marzec 2025 rok
![Komputronik Infinity X510 [X2] i5 | GTX 1650 | 16GB | 500GB | W11H](https://static.komputronik.pl/product-picture/5/ZKKIX510X2-1.jpg)
![Kingston Fury Beast 16GB [2x8GB 3200MHz DDR4 CL16 DIMM]](https://static.komputronik.pl/product-picture/5/RAMKF432C16BBK216-1.jpg)
![Komputronik IEM LC913 [A1]](https://static.komputronik.pl/product-picture/5/ZKKIEMLC913A0001-1.jpg)
![Komputronik Infinity X512 [S2]](https://static.komputronik.pl/product-picture/5/ZKKIX512S2-1.jpg)
