Przelewowe metody parzenia kawy – dripper czy ekspres przelewowy?

16.06.2018 | autor: Julia Sowińska | Przeczytasz w 4 minuty
Zwiększ rozmiar tekstu

Choć ciśnieniowe ekspresy do kawy wydają się być urządzeniami wszechobecnymi, w dalszym ciągu nie brak osób stawiających na nieco bardziej tradycyjne rozwiązania. Jakie metody parzenia kawy wciąż są na topie?

Przedstawiamy propozycje dla tych osób, dla których proces przygotowywania „małej czarnej” jest równie ważny, jak jej picie. Jak parzyć kawę metodami przelewowymi? Dripper czy ekspres przelewowy? Co wybrać? Doradzamy.

W tym artykule znajdziesz:

  • Dla kogo dripper do kawy?’
  • Jak parzyć kawę w dripperze?
  • Dla kogo ekspres przelewowy?
  • Jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym?
  • Dripper czy ekspres przelewowy?

Polecane ekspresy przelewowe

Dla kogo dripper do kawy?

Kawa filtrowana może powstawać na wiele sposobów, przy czym jedną z ciekawszych opcji jest kawa z dripa/drippera. Dla osób preferujących przelewowe metody parzenia kawy, niewielki i funkcjonalny dripper stanie się cennym sojusznikiem. Dlaczego? Bo kawa z dripa to przyjemny rytuał parzenia oraz zachwycające efekty. A ponieważ urządzenie to zadziwia niewielkimi rozmiarami, korzystać można z niego i w domu, i w trakcie służbowych podróży.

dripper czy ekspres przelewowy

Jak parzyć kawę w dripperze?

Dripper może być wykonany z różnych materiałów. Szkło, metal, ceramika, plastik – wybór jest ogromny. By móc przygotować w nim kawę należy przygotować czajnik z gorącą wodą, odpowiednią ilość świeżo zmielonej kawy oraz papierowy filtr, z którego gotowy napar trafi do drippera – pojemnika na gotowy napar. Parząc kawę w dripperze należy:

  • przelać papierowy filtr gorącą wodą – aby pozbyć się w ten sposób papierowego posmaku, mogącego negatywnie wpłynąć na ostateczny efekt,
  • nałożyć filtr na dripper,
  • wsypać do filtra odpowiednią ilość kawy,
  • etapami zalewać kawę gorącą wodą – przy czym unikać należy wrzątku.

Najlepsze rozwiązanie to woda o temperaturze 85-94˚C, choć dla osób pragnących zachować naturalne nuty owocowe znacznie lepsze będzie zalewanie kawy wodą o temperaturze 75-85˚C.

Zalewanie kawy etapami – jakie ma znaczenie?

Ważny jest też czas zalewania kawy. Jak postępować, by ze zmielonych ziaren wydobyć maksimum smaku i aromatu? Najlepiej zrobimy w chwili, gdy będziemy zalewać kawę etapami. Najpierw delikatnie nawilżamy kawę umieszczoną w filtrze, a po 30-60 sekundach dolewamy wodę w taki sposób, by powoli przesączała się ona przez filtr z kawą. Dzięki temu można wydobyć z kawy to, co najlepsze, uzyskując rewelacyjny efekt końcowy.

Dla kogo ekspres przelewowy?

Kto chce cieszyć się wybornym smakiem kawy parzonej metodą przelewową, a nie ma cierpliwości do zabawy z dripami, ten może postawić na ekspresy przelewowe. Urządzenia te świetnie sprawdzają się w tych domach, w których po czarną kawę sięga się dość często.

Zalety ekspresów przelewowych:

  • niska cena
  • proste zasady działania
  • długi czas utrzymywania wysokiej temperatury
  • możliwość przygotowania większych ilości kawy jednocześnie

Wady ekspresów przelewowych:

  • konieczność wymiany filtra po każdym parzeniu kawy, choć nie brak już urządzeń wyposażonych w filtry wielokrotnego użytku,
  • konieczność dokładnego czyszczenia ekspresu po kilkudziesięciu parzeniach,
  • brak możliwości regulowania mocy naparu w większości modeli tego typu ekspresów,
  • dość długi czas przygotowywania wywaru.

Więcej o ekspresach przelewowych dowiesz się w poradniku: Jak wybrać przelewowy ekspres do kawy?

dripper czy ekspres przelewowy

Jak zaparzyć kawę w ekspresie przelewowym?

Parzenie kawy w ekspresie przelewowym jest znacznie łatwiejsze niż przyrządzanie tego napoju w dripperze, choć i tu trzeba pamiętać o kilku prostych zasadach. Podstawa to świeża woda oraz ziarna, zmielone w odpowiedni sposób.

O tym, jaka grubość kawy będzie w danym przypadku najlepsza, decyduje kilka czynników, m.in. rodzaj filtra oraz zalecenia producenta ekspresu przelewowego. Gdy mamy przygotowaną i wodę, i kawę, można zacząć parzenie. W jaki sposób przebiega ów proces?

Najpierw w specjalnym pojemniku z grzałką gotowana jest woda, która następnie jest przelewana przez papierowy lub stały filtr z kawą. W trakcie tego przelewania powstaje kawa, która następnie trafia do wykonanego z żaroodpornego materiału dzbanka, a z niego – do naszych filiżanek.

Bardziej szczegółowo o tym jak parzyć kawę w ekspresie przelewowym dowiesz się w poradniku.

Dripper czy ekspres przelewowy?

Parzenie kawy metodą przelewową nie jest zadaniem trudnym, a pozwala nam osiągnąć zaskakujące rezultaty. Zarówno kawa z dripa jaki i z ekspresu przelewowego to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie wspaniały smak i aromat, a jednocześnie chcą czerpać wiele radości z samego procesu parzenia kawy.

Co wybrać? Dripper czy ekspres przelewowy? Wybierając dripper parzenie kawy staje się wyjątkowym rytuałem, a jednocześnie szansą na przyrządzanie takiej „małej czarnej”, jaka najbardziej odpowiada naszym indywidualnym preferencjom. Natomiast ekspres przelewowy dedykowany jest dla osób, które cenią sobie wygodę parzenia kawy – bez zbyt dużego zaangażowania w ten proces.

Mogą Cię zainteresować:

Autor
Julia Sowińska
Świetnie zorganizowana i pełna pozytywnej energii. Mama dwójki szkrabów, która ceni sobie maksymalne ułatwianie codziennych obowiązków domowych. Artystka w kuchni, która serce oddała przepisom swojej prababci. Od czasu do czasu chętnie poznaje tajniki kuchni orientalnej.
Dziękujemy, że przeczytałeś cały artykuł. Jak go oceniasz?

Czytaj więcej


Polecane produkty

HP Neverstop Laser 1200w Mono USB AirPrint™ WiFi
Cena od 1 279,00zł
HP Ink Tank 315 Kolor Atrament USB
Cena od 599,00zł
HP 652 kolor F6V24AE
Cena od 55,90zł
Accura HDMI 1.8m
Cena od 29,90zł
Accura micro USB 1.5m czarny
Cena od 19,90zł
HP 652 czarny F6V25AE
Cena od 63,90zł
HP 650 czarny CZ101AE
Cena od 56,90zł
Kingston SSD A400 480GB
Cena od 219,00zł
Accura Premium USB-B 1.8m czarny
Cena od 24,90zł
Accura ToledoPro ACC-K1414
Cena od 59,90zł
Accura HDMI 0.9m
Cena od 19,90zł
Accura Premium SATA 0.5m
Cena od 19,90zł
Accura micro USB 1.8m czarny
Cena od 9,90zł
Accura VGA - HDMI
Cena od 29,90zł
Accura USB-C czarny
Cena od 9,90zł
Accura micro USB 1.0m czarny
Cena od 3,90zł
Accura USB 3.0 - USB-C czarny
Cena od 19,90zł
Accura HDMI 3.0m
Cena od 39,90zł
Accura micro USB 1.0m czarny
Cena od 29,90zł
Accura Premium SATA III 0.5m metalowe zatrzaski
Cena od 24,90zł
HP 650 kolor CZ102AE
Cena od 50,90zł
Accura Premium RJ45 - RJ45 UTP kat.5e 5.0m szary
Cena od 19,90zł
Accura Premium RJ45 - RJ45 UTP kat.5e 2.0m szary
Cena od 15,90zł
Accura Premium miniJack 1.2m
Cena od 16,90zł
Kingston microSDHC Canvas Select Plus 32GB 100R Class 10 UHS-I
Cena od 19,90zł
Accura Vista ACC-K1411
Cena od 49,90zł
HP 301 czarny CH561EE Instant Ink
Cena od 75,90zł
Accura Triple 17W AccuQuick
Cena od 39,90zł
Kingston microSDXC Canvas Select Plus 128GB 100R Class 10 UHS-I
Cena od 62,90zł
Accura Premium VGA
Cena od 9,90zł
Accura Premium USB-B 3.0m czarny
Cena od 29,90zł
Accura Light 30W AccuQuick 3.0
Cena od 39,90zł
Accura Premium DVI/D 1.8m
Cena od 34,90zł