Grille elektryczne

Grill elektryczny to urządzenie służące do przygotowywania potraw poprzez ich opiekanie na ruszcie lub płycie grzewczej przy użyciu energii elektrycznej jako źródła ciepła. Nie wymaga węgla, drewna ani gazu, dzięki czemu jest bardziej ekologiczny i wygodny w codziennym użytkowaniu. Większość modeli pozwala na dokładną kontrolę temperatury, co ułatwia przygotowywanie różnych rodzajów potraw. W porównaniu do tradycyjnych grilli, emituje bardzo mało dymu, co czyni go odpowiednim do użytku wewnątrz pomieszczeń. Idealny do kuchni, balkonów, tarasów i miejsc, gdzie nie wolno używać otwartego ognia.

Jak działa grill elektryczny?

Elektryczny grill działa w prosty sposób. Jego sercem są grzałki, które przekształcają energię elektryczną w ciepło. Najczęściej stosuje się grzałki spiralne lub prętowe, umieszczone pod powierzchnią grzewczą. Mogą być ukryte pod rusztem, w płycie grzewczej lub zamontowane bezpośrednio pod powierzchnią opiekającą. Po podłączeniu urządzenia do prądu, rozgrzewają się, emitując ciepło, które jest przekazywane na powierzchnię grzewczą. Może być gładka lub ryflowana, co pozwala na uzyskanie charakterystycznych prążków na grillowanych potrawach. Często pokryta jest powłoką nieprzywierającą, ułatwiającą czyszczenie.

Grille elektryczne mogą mieć grzałkę:

• spiralną (rurkową) - najczęściej spotykana, przypomina grzałkę z kuchenki elektrycznej. Jest umieszczona bezpośrednio pod rusztem lub tacką grzejną;
• płytę grzewczą (ceramiczną lub teflonową) - zamiast widocznej grzałki urządzenie ma pełną, równomiernie nagrzewającą się powierzchnię. Często stosowana w grillach stołowych i kontaktowych;
• wbudowaną w płytę (np. w grillach kontaktowych) – od góry i dołu, co zapewnia szybsze i bardziej równomierne grillowanie z obu stron.

Rodzaje grillów elektrycznych

Grille elektryczne różnią się konstrukcją i przeznaczeniem:

• grille stołowe (otwarte) - są kompaktowe i przenośne, idealne do użytku w domu, na balkonie lub tarasie. Taki opiekacz elektryczny ma otwartą powierzchnię grzewczą (płytę lub ruszt), co umożliwia łatwe obserwowanie i obracanie potraw. Idealnie nadaje się do szybkiego grillowania mięsa, warzyw i kanapek;
• grille kontaktowe (zamknięte) - posiadają dwie płyty grzewcze, które dociskają potrawy z obu stron, co przyspiesza proces grillowania i zapewnia równomierne opiekanie potraw z każdej strony. Doskonałe do tostów, kanapek panini, mięsa i warzyw;
• grille stojące (ogrodowe) - większe i mocniejsze niż grille stołowe, przeznaczone do użytku na zewnątrz. Taki mały grill elektryczny ma stabilną konstrukcję na nóżkach lub kółkach, co ułatwia przemieszczanie. Świetnie nadaje się do grillowania większych ilości potraw. Często posiada dodatkowe funkcje, takie jak półki na akcesoria lub pokrywę;
• grille z pokrywą - grille te mogą występować jako stołowe lub ogrodowe. Posiadają pokrywę, która zatrzymuje ciepło i dym, co nadaje potrawom intensywniejszy smak. Umożliwiają grillowanie potraw w zamkniętej przestrzeni, co zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła i soczystość potraw;
• grille Raclette - wielofunkcyjne urządzenie, które łączy w sobie funkcję grilla i urządzenia do raclette. osiada płytę grzewczą na górze do grillowania oraz małe patelenki na dole do topienia sera i zapiekania innych składników.

Zalety i wady grillów elektrycznych

Jak każde inne urządzenie, także grill elektryczny domowy ma swoje wady i zalety, które należy poznać przed podjęciem decyzji o zakupie. Zalety to:

• łatwość obsługi – wystarczy podłączyć je do prądu i ustawić odpowiednią temperaturę. Nie wymagają użycia węgla ani gazu, co eliminuje konieczność rozpalania i kontroli płomienia;
• szybkość nagrzewania - szybko się nagrzewają, co pozwala na błyskawiczne rozpoczęcie grillowania;
• możliwość użytkowania w pomieszczeniach, na balkonie lub tarasie niezależnie od pogody;
• eliminują problem dymu;
• grillowanie na grillu elektrycznym pozwala na przygotowanie potraw z minimalną ilością tłuszczu. Wytapiający się jest odprowadzany do specjalnej tacki, co zmniejsza kaloryczność potraw;
• łatwość czyszczenia;
• równomierne opiekanie -grille elektryczne, szczególnie te zamknięte, zapewniają równomierne opiekanie potraw z obu stron.

Wady to:

• potrawy z grilla elektrycznego nie mają charakterystycznego smaku dymu, jaki nadaje grill węglowy;
• wymagają dostępu do gniazdka elektrycznego, co ogranicza ich mobilność;
• zużywają energię elektryczną, co generuje dodatkowe koszty;
• w porównaniu do grilli węglowych lub gazowych, elektryczne często mają mniejszą powierzchnię grillowania;
• dobrej jakości grille elektryczne mogą być droższe od grilli węglowych.

Na co zwrócić uwagę podczas wyboru grilla elektrycznego?

Jeśli chcesz nabyć grill opiekacz elektryczny, weź pod uwagę następujące czynniki:

• liczba osób - zastanów się, dla ilu osób najczęściej będziesz przygotowywać posiłki. Dla singli i par wystarczy mniejszy opiekacz grill, natomiast dla większych rodzin lub spotkań towarzyskich lepszy będzie grill o większej powierzchni grzewczej;
• rodzaj potraw - różne modele grilli oferują różne funkcje i powierzchnie grzewcze, które lepiej sprawdzą się w przypadku konkretnych dań;
• czy grill będzie używany w domu, na balkonie, czy w ogrodzie? Do użytku w pomieszczeniach lepsze będą grille stołowe, natomiast do ogrodu można rozważyć modele stojące.
• moc grilla wpływa na szybkość nagrzewania i efektywność grillowania. Im wyższa, tym szybciej potrawy będą gotowe. Do domowego użytku zazwyczaj wystarcza moc w zakresie 1500-2000 W.
• opiekacz grill elektryczny z tacką na tłuszcz pozwala na zdrowsze grillowanie, ponieważ tłuszcz wytapiający się z potraw jest odprowadzany.