Model D700 stanowi rozszerzenie oferty lustrzanek jednoobiektywowych formatu FX firmy Nikon. Nieduży korpus zawiera przełomowe rozwiązania techniczne i funkcje o wysokiej wydajności. Matryca CMOS o rozdzielczości 12,1 mln oferuje znakomity zakres czułości ISO 2006400 oraz samoczyszczący moduł usuwania kurzu. Mechanizm obróbki obrazu EXPEED umożliwia rejestrowanie zdjęć o dużej ilości szczegółów i przejść tonalnych z prędkością maksymalnie 5 kl./s (8 kl./s z opcjonalnym pojemnikiem na baterie MB-D10 i akumulatorem EN-EL4a). Zaawansowany system rozpoznawania scenerii wpływa na poprawę jakości zdjęć, a towarzyszy mu 51-punktowy system autofokusa firmy Nikon, który cechuje się dużą dokładnością śledzenia ostrości nawet przy słabym oświetleniu. Dostępne do wyboru ustawienia Przetwarzania obrazu ułatwiają przetwarzanie zdjęć bezpośrednio w aparacie, skracając czas ich obróbki końcowej, podczas gdy 3-calowy monitor LCD o wysokiej rozdzielczości udostępnia dwa tryby podglądu na żywo i wyjście sygnału wizji w standardzie HDMI. Model D700 chroniony przez wytrzymałą, uszczelnioną obudowę ze stopu magnezu to zrównoważona lustrzanka cyfrowa, która sprawdza się w każdych warunkach fotografowania.

Matryca CMOS w formacie Nikon FX o rozdzielczości 12,1 mln piksela (tzw. pełna klatka) z korzystnym stosunkiem sygnału do szumu, dużym zakresem dynamicznym obrazu, wbudowanym układem automatycznego czyszczenia matrycy, który minimalizuje ilość kurzu. ISO 2006400: możliwość zwiększenia do odpowiednika ISO 25 600 oraz zmniejszenia do odpowiednika ISO 100. Wykonywanie zdjęć seryjnych z szybkością 5 kl./s (8 kl./s z opcjonalnym pojemnikiem na baterie MB-D10 i akumulatorem litowo-jonowym EN-EL4a lub 8 bateriami AA). Mechanizm obróbki obrazu EXPEED z 14-bitową konwersją analogowo-cyfrową i 16-bitowym przetwarzaniem obrazu w celu zapewnienia niezwykle płynnych przejść tonalnych i dużej ilości szczegółów. Zaawansowany system rozpoznawania scenerii korzysta z informacji pochodzących z czujnika pomiaru światła i systemu AF w celu rejestrowania zdjęć o optymalnej ekspozycji i świetnej wyrazistości. 51-punktowy system AF Multi-CAM3500DX. Można wybierać ręcznie pojedyncze pole ostrości lub pozostawić aparatowi wybór odpowiedniego pola spośród 9, 21 lub wszystkich 51 punktów. Przetwarzanie obrazu ułatwia obróbkę zdjęć bezpośrednio w aparacie, umożliwiając wstępne dostosowanie parametrów obrazu, takich jak wyostrzanie, kontrast, jasność, odcień i nasycenie w różnych trybach kolorów. Monitor LCD VGA o przekątnej 3 cali i rozdzielczości 920 tys. punktów z szerokim kątem oglądania wynoszącym 170 stopni. Podgląd na żywo z autofokusem umożliwia komponowanie zdjęć przy użyciu monitora LCD. Dostępne są dwa tryby: Bez statywu i Statyw. Tryb kadrowania w formacie DX może być wybierany automatycznie po zamocowaniu obiektywu formatu DX. Szybkie reagowanie: opóźnienie migawki ok. 40 ms. Aktywna funkcja D-Lighting umożliwia uzyskanie zdjęć o wyśmienitym poziomie kontrastu poprzez automatyczne wprowadzanie kompensacji tonalnej w momencie rejestracji obrazu. Złącze HDMI umożliwia podłączanie aparatu do zestawów wideo o wysokiej rozdzielczości. Intuicyjna i ergonomiczna obsługa uzyskana dzięki odpowiedniemu rozmieszczeniu przycisków zapewnia szybkie, wygodne użytkowanie. Wytrzymały korpus ze stopu magnezu: odporny na działanie wilgoci i kurzu. Obsługa połączeń bezprzewodowych i ethernetowych przy użyciu opcjonalnego przekaźnika bezprzewodowego WT-4.